洛桑顿玉和他的黑牦牛 ——从山南市措美县优良畜种赛事活动看农牧业转型

一夜秋雨后的清晨，哲古草原上的露水还没散去，古堆乡扎西松多村牧民洛桑顿玉就牵着一头牦牛，站在等候的队伍里。这头牛体格健壮，毛色乌黑发亮，是他从自家牛群中反复挑出来的“选手”。

“以前养牛，觉得活着就行。”洛桑顿玉拍了拍牛脖子，对记者说：“现在不一样了，品种好不好，得拉到台上比一比。”

这一天，山南市措美县2026年优良畜种赛事活动在哲古草原举行。评比台上，由市、县、乡三级畜牧技术人员组成的评审团队逐一审视参评牲畜的体型、毛色、膘情和品种特征；台下，从各乡各村赶来的牧民有上百人，牵着牛、赶着羊，把赛场围得满满当当。

洛桑顿玉不是第一次参赛。去年，他曾带着自家的牛参加市里的比赛。他说，当时担心自家的牛拿不出手。今年再上台，他说：“心里有底。”

这份底气有出处。2018年以前，扎西松多村多数人家守着本地品种养牛养羊，全凭经验，品种退化，产崽率和出肉率都上不去。那一年，村“两委”班子成员多次前往浪卡子县打隆镇、伦布雪乡考察，引进苏格绵羊、相达牦牛与当地品种杂交改良。村里先后投入220万元，于2019年至2020年建起“千只绵羊繁殖基地”和“百头牦牛繁育基地”。几年下来，改良后的扎西松多绵羊以“古堆绵羊”的名头进入山南农畜产品市场。到2025年底，基地绵羊存栏达2267只，牦牛存栏349头。

洛桑顿玉给记者算了笔账：以前本地奶牛产奶不多，改良后产奶量翻了一番还多；去年参加市级比赛后，家里卖牛的收入比前年多了近两成。“好品种能卖上好价钱，这个是实实在在的。”洛桑顿玉说。

一个村的变化，背后是一个县的推进。作为典型牧业县，措美县2025年牧业产值占全县地区生产总值的74.84%，草场面积536.3万亩，各类牲畜存栏17.16万余头（只）。2026年，全县引进优质种羊1013只，县农业农村局落实补贴资金121.56万元；黄牛改良完成709头，技术人员定期下乡配送液氮和冻精。“政府补贴买好种，牛羊品质上去了，收购价格也跟着涨。”洛桑顿玉说。

品种改良解决了“养什么”的问题，“怎么养”“怎么卖”随之而来。各家各户分散养殖，草场零碎、防疫标准不一，卖牛卖羊时形不成议价能力，好品种的效益难以稳定兑现。

扎西松多村的办法是“牧业托管”。村党总支统筹、集体托管、繁育循环，动员群众把家庭散养的牲畜入股到村集体。2025年底，全村121户牧民已入股1400余只绵羊，入股率达到100%。村集体统一承包20万亩草场，实行统一管理、统一防疫、统一销售。2025年，两个基地收入172万余元，为入股群众分红19.25万元。

洛桑顿玉家入股了几十只羊。年底分红拿到手里，他说，这时候才觉得集体托管这条路能走通。

哲古社区走了另一条路。2022年起，社区引导261户牧民以牲畜入股组建合作社，整合牲畜超2.3万只，3年累计分红1272.09万元。目前，全社区通过“企业+集体经济+牧户”的利益联结机制，带动牧户覆盖率超过80%。

两条路径不同，方向一致。把分散的牲畜和草场集中起来，让好品种在规模经营中兑现效益。

牲畜集中后，出栏量和品质都有提升，但卖活畜的利润仍然有限。一头牦牛从草原拉到市场，中间环节多，牧民挣到的钱并不多。

变化正在发生。平均海拔4650米的哲古镇，2025年被列入农业农村部农业产业强镇项目名单。借助这个契机，这座以传统牧业为主的高原小镇，开始从“粗放经营”向“精深加工”转型。

哲古镇一体化畜产品加工项目的厂房里，经过严格检疫的牦牛肉被分割处理后，在自动化生产线上制成冷鲜肉、风干肉和酱卤制品。项目负责人算了笔账：一头活牦牛市场价约1.5万元，粗分割后能卖到1.8万元，精深加工后可达2.5万元以上。加工项目还吸纳了30多名牧民在家门口就业。

赛事现场同步开设的展销区里，切成薄片的风干牦牛肉摆在盘子里，过往牧民和游客纷纷驻足品尝。有人边吃边说：“这个比自家晾的香。”

产业链的延伸不止于肉类加工。哲古社区的有机肥加工厂把牲畜粪便转化为有机肥；卡珠村的德康瓦蜜蜂养殖专业合作社创立了“阿妈准”藏蜜品牌，通过电商平台销售风干牛肉、人参果等特色产品；格错湖边，平措旺堆的酸奶店里顾客络绎不绝。2025年雅砻物交会上，措美展区的牛羊肉、奶渣、酸奶、蜂蜜等产品销售额达到4778万元。

牲畜评比的同时，良种也撒向农田。2025年，“山冬7号”“隆子黑青稞”在全县大面积播种，农作物良种推广率达86%以上。2026年春耕期间，县农业农村局向措美镇、乃西乡免费发放优良冬小麦“山冬7号”13.5吨，以及“藏青2000”“山青9号”“黑青稞”等多个优良青稞品种共48.75吨。从青稞到牦牛，从绵羊到奶牛，“良种”成为措美农牧业发展的共同追求。

比赛临近尾声，评委宣布结果。洛桑顿玉的牦牛获得牦牛组三等奖。他接过奖牌，黑红的脸膛上挂着笑意。“不错不错，明年还要来，”他说，“争取拿个一等奖。”

评比台旁，几个牧民蹲在地上，摸着一头获奖牦牛的背毛，向主人打听来源。“这牛骨架好，明年能不能拉到我们村，帮我们改良一下？”一个年轻牧民问道。这些获奖种畜将被带回各个村庄，成为下一代畜群改良的父本和母本。

夕阳西下，草原重归宁静。洛桑顿玉把奖牌收好，赶着牦牛往回走。他说，明年要提前两个月给牛加料，争取让毛色再亮一些。人群散去，牛铃声随着晚风飘向远方。